Īpaša specializācija Monolith gaļas un mīklas izstrādājumu fabrikā ir rumāņu specialitātes un transilvānijas pārtikas produkti. Īpaši fabrika ražo gardus rumāņu desu plašā dažādu šķirņu klāstā.

Rumānija ir pazīstama ar saviem garšīgajiem gaļas ēdieniem un īpaši gardajām desu specialitātēm. Monolith gaļas un mīklas izstrādājumu fabrika ražo rumāņu desu pēc oriģinālām receptēm un izplata to zem tirdzniecības zīmes „Romgoosta”. Nosaukums nozīmē „Rumānijas garša”, un tas patiešām atbilst saturam: Monolith ražotā rumāņu desa tiek gatavota ne tikai pēc tradicionālām receptēm. Tiek piesaistīti arī tehnologi no Rumānijas, kuri, pateicoties savām zināšanām un svaigiem, kvalitatīviem izejmateriāliem, ražo labāko rumāņu desu. Starp Monolith gaļas un mīklas izstrādājumu fabrikas rumāņu desu specialitātēm ir, piemēram, desiņas „Cremwursti”, dažādas vārītās desas, piemēram, „Parizer de porc”, aknu desa, aspiks, ķiploku desa, dažādas salami un šķiņķa specialitātes, kūpinātas un sālītas desas u.c.

Transilvānijas pārtikas produktu raksturīgā un neatkārtojamā garša ir ļoti iecienīta daudziem emigrantiem no Austrumeiropas, NVS un citām valstīm. Taču arī vācu pircējs noteikti atradīs savu favorītu starp visām rumāņu gardumiem.