I produktionsprocesserna hos Monolith kött- och degvarufabrik beaktas traditionerna för livsmedelstillverkning i OSS och Östeuropa, men också de höga kraven från den tyska livsmedelsindustrin på kvalitet och säkerhet.
Företaget producerar etnisk mat och östeuropeiska specialiteter. Det är främst känt som tillverkare av förstklassig östeuropeisk korv. Om man alltså vill köpa östeuropeisk korv är man väl betjänt med produkterna från Monolith kött- och degvarufabrik.
Där ingår korvprodukter som kokkorv, kokt hållbar korv, lufttorkad korv, leverkorv och andra sorter. Bland de särskilt populära traditionella delikatesserna finns Doktorskaja Kolbasa och Salo (fläsk). Dessutom innehåller sortimentet, som består av cirka 300 artiklar, även rumänsk korv, korvar, bockkorv, fläsk och köttdelikatesser från varumärkena GERMES och Три поросенка (Tri porosenka).
Vår korv uppskattas särskilt eftersom dess smak väcker fina barndomsminnen. Höjdpunkten i vårt sortiment är Pelmeni och Wareniki – degknyten med olika fyllningar.
Bakom företagets framgång står inte minst insatserna från den multinationella personalstyrkan. Processingenjörerna, som ansvarar för recepturen och efterlevnaden av produktionsprocesserna (från råvaruinköp till leverans av
färdiga produkter till stormarknaderna), kommer från OSS och Rumänien.
Teknikerna inkluderar tidigare anställda från ledande tyska livsmedelsproducenter. Kött och kryddor köps uteslutande från lokala leverantörer med fläckfritt rykte.
